Une nouvelle note de lecture spécifique sur l’ébourgeonnage et l’écornage est publiée. Ecrite en concertation avec des professionnels (vétérinaires, ANSES, ANMV), elle détaille l’ensemble des exigences à respecter concernant ces opérations. Cette note de lecture sera applicable à compter du 1er octobre 2023.

 

 

En préambule, elle rappelle les différences entre l’ébourgeonnage, l’écornage et l’épointage qui sont trois opérations différentes :

Conditions à respecter :

L’ébourgeonnage est toujours préférable à l’écornage :

• Pour les bovins : l’ébourgeonnage doit être pratiqué avant l’âge de 2 mois
• Pour les ovins / caprins : il doit être pratiqué avant l’âge de 2 semaines.

L’écornage n’est accordé qu’à titre exceptionnel et concerne un ou plusieurs animaux identifiés individuellement et non l’ensemble du cheptel.

La méthode d’ébourgeonnage utilisée doit être adaptée et l’ébourgeonnage thermique doit être la méthode à privilégier. L’utilisation d’un crayon à l’acide ou d’une pâte caustique doit être évitée.

 

Gestion de la douleur :

Une prise en charge multimodale de la douleur liée à l’ébourgeonnage ou à l’écornage est fortement recommandée.

L’anesthésie locale n’est pas nécessairement réalisée par un vétérinaire a contrario d’une anesthésie générale qui est le seul habilité pour la réaliser.

A noter qu’un sédatif n’est pas un anesthésique (confusion fréquente entre anesthésie générale et sédation profonde dans le cas des produits à base de Xylazine notamment). Il peut avoir un effet analgésique (il diminue la douleur à partir d’une certaine dose), mais il ne permet pas de gérer la douleur post-opératoire.

Seuls des médicaments avec AMM peuvent être utilisés. Ces opérations doivent être réalisées par du personnel qualifié.

Justificatifs :

Un changement important concerne les justificatifs requis lors du dépôt de la demande de dérogation :

Ébourgeonnage :

Un protocole de soins établi par un vétérinaire daté concernant les modalités d’ébourgeonnage est exigé dans deux cas :

• ébourgeonnage de caprins / ovins quelle que soit la technique utilisée ;
• ébourgeonnage de bovins réalisé au moyen d’un crayon à l’acide ou d’une pâte caustique.

 

Écornage :

Deux documents justificatifs sont exigés lors de la demande :

• Un certificat vétérinaire justifiant le caractère exceptionnel de l’intervention et faisant référence à l’animal (n° individuel obligatoire)
• L’ordonnance vétérinaire mentionnant les produits utilisés pour la gestion de la douleur.