Des précisions sont apportées sur l’étiquetage des arômes. Un arôme peut être désigné sur son étiquetage par un nom ou une description plus spécifique. Par exemple un arôme obtenu à partir d’un extrait à 100% de la source de X est un cas particulier d’un « arôme naturel de X », et peut être désigné par son nom plus spécifique (exemple : extrait de citron, huile essentielle de menthe…).

Quand plusieurs arômes naturels de X sont utilisés dans un produit, il est possible de n’avoir que le terme « arômes » dans la liste des ingrédients.

Dans les fiches techniques, le statut réglementaire des arômes destinés aux produits biologiques doit être indiqué (article 16, § 2, 3 et 4 du règlement arômes), via la dénomination de vente ou dans une rubrique dédiée par exemple « arôme conforme à l’article 16.4 ».