En 2023, une nouvelle note de lecture « Accès à l’extérieur des animaux » était publiée par l’INAO pour préciser les conditions de sortie des animaux.

Cette note est mise à jour pour définir un âge limite de sortie concernant les ovins et les caprins :

• « Les caprins et les ovins ont un accès permanent aux pâturages au plus tard à l’âge de six mois.
• Les agneaux abattus avant 6 mois doivent avoir eu accès à un espace de plein air (aire d’exercice extérieure et/ou pâturage) pendant au moins 30 jours, quand les conditions le permettent. »

La note de lecture précise également les conditions qui permettent le pâturage : disponibilité de l’herbe, conditions climatiques, saisonnières et l’état du sol.

Quand les pâturages ne permettent pas d’offrir suffisamment d’herbe pour nourrir les animaux, mais que les conditions climatiques extérieures et l’état du sol permettent leur sortie, ceux-ci doivent avoir un accès à un espace extérieur.

En cas de conditions extérieures défavorables ne leur permettant pas de sortir, les animaux peuvent être maintenus en bâtiment sans accès à un espace extérieur.